燕麦米怎么吃?燕麦米

燕麦[燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。]米怎么吃

燕麦米又叫油麦、玉麦、是一种低糖、高营养、高能量杂粮，其味甘性平，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、小分子活性肽、β-葡聚糖[葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。]、皂*、膳食纤维、膳食纤维、蒽**和松果体素[松果体素，又称褪黑素、美洛托宁（melatonin）是人体**的松果腺在夜间分泌的一种荷尔蒙。]等营养成分，可用于煮粥、打成豆浆或与米饭闷煮食用*好。

燕麦米南瓜粥

材料：燕麦米50g，南瓜150—200g，清水适量。

做法

1.燕麦米洗净清水，浸泡30分钟左右，南瓜去瓤去皮后切块备用。

2.砂锅内加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]浸好的燕麦米后续入适量清水，比平时煮粥时的水要略多一些。

3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上。

4.待燕麦米煮软熟后，可加入南瓜再熬10分钟—15分钟即可食用。

椰汁燕麦米

材料：椰汁200g，燕麦米4小把。

做法

1.提前浸泡燕麦米15分钟。

2.然后把燕麦米加水煮开后，再小火煮20分钟。

3.之后把燕麦捞起来，加入椰汁中煮开再次煮开即可享用。

鸡胸杂蔬燕麦米炒饭

材料：燕麦米70g，鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]120g，鸡蛋1个，青红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]各半个，洋葱四分之一，西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]100g。

做法

1.燕麦米蒸熟，像蒸大米一样，熟了以后把水滤掉。

2.鸡胸肉切丁加盐、黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]、酱油腌制一会。

3.青红椒切丁，洋葱切丝，西兰花掰小块焯水。

4.热锅爆葱花，然后炒洋葱出香味，加入鸡胸肉，肉变色后加入青红椒，青红椒断生后加入西兰花。

5.炒的差不多了就可以加点鸡精，把燕麦米放入鸡蛋液中搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒均匀，加入盐调味即可出锅食用。

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