老干妈辣椒酱的做法_老干妈辣椒酱

老干妈[老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。]辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]辣酱的作法实际上并不繁杂，我们要是依照下面强烈推荐给大伙儿老干妈辣椒酱辣酱的简单做法，大伙儿还可以完成亲自动手制做这类美味可口的调味品来。

原材料

瘦里脊、辣椒碎、麻椒;

调料

姜、芝麻、植物油、盐、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、花雕酒[花雕酒属于黄酒，是汉民族的特产酒。]、生抽酱油。

作法

1.将肉切肉沫，盐、糖、生抽酱油、米酒腌制;

2.油烧开，入麻椒，生姜炸香;

3.将烧好的麻椒油倒进盛辣椒面的碗中，麻椒不必;

4.锅内留油，炒肉末，炒至肉沫收拢，越干就越好;

5.将炒好的肉沫倒进油辣子中;

6.待肉和油辣子都晾凉之后再放进盐、白砂糖和炒过的芝麻，翻拌。能够找密封性器皿盛起來就可以。

温馨提醒

1.身型身体瘦的人。中医学觉得，瘦子多属肾阴虚和湿热体质，常主要表现为喉干、口苦口臭、眼部充血、上重下轻、心烦气躁。假如多食辛辣食物，便会使所述病症加剧，造成流血、皮肤过敏和发炎。

2.甲亢患者。甲亢患者经常处于高宽比**情况，过多吃辣等含有**性的食物可加剧病症。

3.肾炎病人不适合服用朝天椒。科学研究证实，在身体新陈代谢全过程中，辛辣食物成份经常要根据肾脏功能代谢，对肾脏功能本质体细胞造成不一样水平的**效果。

4.漫性胃肠病[胃肠病，肠粘膜和胃黏膜发炎，可由多种引发因素，而患了该病，会出现多种症状，如恶心、呕吐、腹泻等，还可有发热、失水等严重症状，应及早治疗。]、*疮、皮炎、结核病、慢性支气管炎及高血压病人

上文我们详细介绍了什么叫老干妈辣椒酱辣酱，我们了解老干妈辣椒酱辣酱是贵阳市的土特产，老干妈辣椒酱辣酱主要是用以调料，老干妈辣椒酱辣酱的作法简易非常容易完成，所以上文也详解了老干妈辣椒酱辣酱的作法。自然一个知名品牌的秘方毫无疑问不可以彻底公布，因此要想得到真实的老干妈辣椒酱辣酱，我们還是需要去选购。

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