野山椒牛肉的做法_野山椒牛肉

来源：网络作者：樱花味女孩更新：2023-03-28 16:15 美食百科

野山椒牛肉的做法_野山椒牛肉

野山[电影《野山》是西安电影制片厂1986年9月11日出品的故事片。]椒牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]的做法野山椒牛肉怎么做

步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]1

食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱[小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。]2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。调料：料酒1勺、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]1勺、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1克。

步骤2

牛肉切薄片。

步骤3

放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

步骤4

野山椒对半切段[切段是中药切制方法之一，将洗净软化后的药材，用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。]。

步骤5

芹菜洗净切段。

步骤6

小葱切段。

步骤7

姜切末。