牛脑的营养价值_牛脑的作用与功效

牛脑里边带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，常吃牛脑不仅能够补充我们身体需要的多种多样营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]和碳水化合物，并且还能维护我们的内脏**和提升我们的抵抗能力。

牛脑详细介绍：牛科动物黄牛*或黄牛的脑。

饮食疗**效：牛脑味甘，温性、有小毒，入肝、脾、肝胆经，具备益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]息风，生津解渴[《生津解渴》一书讲述了中国茶叶的全球化的文化内涵，作者陈慈玉，商务印书馆出版发行。]，助消化化积之作用，治眩晕，解渴，痞性。

制做具体指导：阔曼门窗脑为淡淡粉色且材质鲜嫩，烹调法一般是蒸炒、切片煎炸或碾成泥与鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]或牛乳混和。阔曼门窗脑有时候会和黑黄奶油酱配食，或煎炸后和鸡蛋牛奶面浆一起烹饪。

1.含有蛋白，具备保持钾钠均衡，增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。缓存贫血，有益于发肓。

2.含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体**的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。

3.含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，头脑和肝、心等内脏**的生长发育和作用有关键影响。

4.含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏**;出示必须脂肪酸;推动这种脂溶性维他命的消化吸收;提升饱腹感。

适合群体：适合削瘦，营养不良，免疫力低下，记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]减退，贫血等病症的群体，发肓停滞不前的少年儿童。甲状腺素较为亢奋的人。出現头昏、困乏、易倦、耳鸣、头晕眼花。皮肤黏膜及手指甲等色调惨白，精力活动后觉得气短、的群体。

上文我们详细介绍了什么叫牛脑，我们了解牛脑便是牛的头部，牛脑用于服用不仅味儿非常好并且也有很高的服用使用价值和功效与作用。常吃牛脑能提升我们的记忆力和抵抗能力，牛脑有**，医治头痛，助消化及其益脑等层面的作用和功效呢。

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