高压锅煮粽子的方法_高压锅煮粽子

高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]煮粽子[粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。]的方法一

1.在家中用高压锅煮粽子时可以把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间。

2.向高压锅中加水，加入的清水要没过粽子，另外在加水时还可以加入一些煮粽子叶的水，这样会让煮出的粽子味道更香。

3.把高压锅放在火上加热烧开以后让它开始排气[罐头制作工艺中的排气密封操作是长期保存的罐头食品品质保证的重要工序。]，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]再调成小火，慢慢的煮制半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]左右就能煮好。煮好粽子以后会发现高压锅内里变黑，这时可以用漂白剂[漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质，一些化学物品，透过**反应以达至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。]进行浸泡，**天再清洗就能把黑色的物质全部洗掉。

高压锅煮粽子方法二

用高压锅煮粽子时也可以用开水煮制，可以提前烧一些沸水，再把想煮制的粽子放入高压锅，把沸水倒入到没过粽子，把锅盖盖好，然后开火煮制，用大火烧开，然后再调成中小火，慢慢煮制半小时到四十分钟，然后关火，让高压锅自然排气，然后取出粽子即可食用。

高压锅煮粽子方法三

**步：在高压锅底部铺上一些粽叶[粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。]，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。

**步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二[三分之二是连载于起点中文网上的网络小说，作者是ywx0911。]，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。

加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。

第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。

第四步：盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然[任其自然是一个成语，读音是rèn qí zì rán，表示听任人或事物自然发展。]放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就可以出锅了。

高压锅煮粽子的经验分享：

一、水面一定不要超过容积的三分之二，限压阀也一定要保证排气顺畅，这样才能更好的避免出现爆锅事故，安全**啊。

二、煮粽子的时间不宜过久，太长容易把粽子煮破。但具体煮多久才*合适，与粽子的大小是有关的，一般我们常见的比鸡蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分钟左右就可以了。

三、高压锅是铝制的，如果你使用的粽叶是竹叶，煮过以后会发黑，这是因为铝和竹叶中的叶酸发生反应造成的。用稀薄的漂白剂浸泡**，就可清洗干净了。

高压锅煮粽子的方法就是以上内容了，希望我的介绍能够给大家带来帮助哦。端午节要到了，想必每家都会买粽子，如果有高压锅的话，可以尝试一下哦。

- END -