富含色氨酸的食物(含色氨酸食物排行)

富含色氨酸[色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]的食物

1.牛奶富含色氨酸

牛奶中含有两种**物质:一种是色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五***;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类,让人感到全身舒适,有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]的人,牛奶的**作用更为明显。睡前喝1杯牛奶可催人入睡,对中老年人尤为适宜。

2.小米富含色氨酸

在所有谷物中,小米含色氨酸*为丰富。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高人脑内的色氨酸数量。

3.核桃富含色氨酸

核桃是一种很好的营养滋补食物,已证明可以改善睡眠质量,因此常用来**神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻,捣成糊状,睡前服用15克,效果非常明显。

4.烤肉富含色氨酸

烤肉是红肉中含色氨酸*多的(426毫克)。烤鸡肉的含量接近474毫克。此外,龙虾,虾和螃蟹都是很好的色氨酸来源,含量在570毫克左右。

5.大枣富含色氨酸

大枣:含有丰富的蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、钙、磷、铁等营养成分,有补五脏、益脾胃、养血安神的作用。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显着**。晚饭后用大枣煮汤喝,或取红枣去核加水煮烂,加冰糖、阿胶文火煨成膏,睡前食1—2调羹。

6.醋富含色氨酸

醋:醋中含有多种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和有机酸,消除疲劳的作用非常明显,可用一汤匙食醋加入温开水中服食。饮后静心闭目,有助入睡。

7.葵花子富含色氨酸

葵花子含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,改善脑细胞**机能,起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子,还可以促进消化液分泌,有利于消食化滞,帮助睡眠。

色氨酸的功效

1.调节情绪

色氨酸是脑部化学物质5-***的重要前体,能帮助调节情绪。

2.改善睡眠

色氨酸生成的5-***,可中和肾上腺素[肾上腺素（**********,epinephrine,英文大写缩写为 ：A 或 E）是由人体分泌出的一种激素。]和去甲肾上腺素的作用,并能改变睡眠持续时间。动物大脑中5-***降低,会表现行为异常,以及失眠等症状。在睡觉前吃点食物,可以增加体内色氨酸的含量,从而产生更多的5-***,使人更快进入睡眠状态。

3.预防糙皮病[糙皮病，即尼克酸缺乏病，又叫烟酸缺乏病或癞皮病，是由于食物中缺乏尼克酸所引起，在国内发病率很低，其主要临床表现是皮炎、消化系症状与神经系症状，但三者出现的程度并无一定的规律。]

糙皮病是由于人体组织内缺少烟酸所致,*典型的症状是皮炎,常在肢体暴露部位对称出现,以手背、足背、腕、前臂、手指、踝部等*多,其次为肢体受摩擦处。

色氨酸缺乏的表现

色氨酸是人体内合成蛋白质所必要的氨基酸,除了一般氨基酸应有的功能外,脑神经元在制造血清素[血清素是体内产生的一种神经传递物质，存在于一些植物和菌类中。]时也会需要色氨酸。这个血清素在人体内进一步可转化生成褪黑素[褪黑素（英语：melatonin，又称为褪黑激素、美拉酮宁、抑黑素、松果腺素）是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，能够使一种产生黑色素(melanin)的细胞发亮，因而命名为褪黑素。],褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。如果体内缺乏色氨酸,除了影响睡眠质量外还影响胃分泌,在某些情况下可能会表现出异常的行为,出现神经错乱的幻觉以及失眠等。当畜禽缺乏色氨酸时,生长停滞,体重下降,脂肪积累降低,种公畜**萎缩。在医药上用做癞皮病的**剂。

色氨酸不足,如果再加上烟酸缺乏症还会导致糙皮病,这种疾病的特点是皮炎,老年痴呆,腹泻,甚至**。血清素水平低是色氨酸缺陷的另一种表现。其症状包括抑郁,易怒,急躁,焦虑,冲动,无法集中注意力,儿童生长受损,无法解释的体重下降或体重增加,碳水化合物渴望和暴饮暴食等。缺乏色氨酸的人会出现睡眠障碍或失眠,甚至不能够记住自己的梦。

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