骆驼奶的营养价值_骆驼奶的营养价值

骆驼奶的营养成分

骆驼奶营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、钙元素、不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]、饱和脂肪酸以及其他矿物质成分，其中蛋白质、钙元素、维生素C的含量*高，是其食用价值的主要体现。

增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]

骆驼奶中蛋白质的含量和牛奶差不多，食用可分解大量氨基酸，促进自身蛋白质的合成，增强免疫力。

抗坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]

维生素C是人体的必须营养素之一，在疾病**方面主要体现在抗坏血病上，而在营养保健方面，其抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]功效很强，有美容养颜、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]等功效。

补钙

骆驼奶中钙元素的含量也较高，适合老年人和小孩食用，可预防骨质疏松和促进生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。

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