初榨橄榄油怎么吃?初榨橄榄油

初榨橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]怎么吃

1.直接生喝：早晚各一次，每次8-10ML。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2.清炒：初榨橄榄油是食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁**，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。

3.做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。

4.煎炸：橄榄油的高抗**性能和很高的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]含量使其可经受多次加热，不易**，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。

5.火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。

6.凉拌：橄榄油是*好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

初榨橄榄油的食用方法

1.煎炒：煎炒是中华民族*常用的烹饪方法，橄榄油要在中国打开市场，就必需得拿出一套中国式的橄榄油食用方法。在煎炒中，因橄榄油的烟点在240～270度之间，远远高于其他的食用油烟点值，所以在高温时仍然能够保持化学结构，是被推荐使用来烧烤、炒蛋炒饭的*佳食用油。所以橄榄油的食用方法中煎炒就是*基本的知识。

2.焖炸：橄榄油的食用方法多样，焖炸是现在的吃法。焖炸时，使用橄榄油能够使食物发出诱人的香味，令人垂涎。焖是*能保持营养的吃法，而炸则因为使用油时产生的气味而被认为成了*不健康的吃法，现在因为橄榄油的烟点高，而是炸也成为了新时尚[《新时尚》由 中国水利水电出版社于2005年出版，由虎忠义编著。]的健康吃法。所以橄榄油的食用方法之焖炸是一种饮食文化的发展。

3.调味：橄榄油不仅是一种食用油，更重要的是它还是一种****的酱料。橄榄油作为酱料*好的油脂成分，*好的保持了新鲜酱料的色泽，可被直接用来调拌沙拉和面食。拌和后的食物色泽鲜亮，气味清香，口感滑爽。作为酱料，是橄榄油的食用方法中*为原生态的一种。

4.饮用：作为油类，区别于其他油类的橄榄油的食用方法就是它的直接饮用。每天一小汤匙，就可做到降血糖、血脂，对老年人等都是有很大的益处的。如此橄榄油的食用方法是对健康*为直接的改善之法。

初榨橄榄油有什么作用

1.。这是初榨橄榄油*大的好处，只是经**械加工过的橄榄果汁，没有使用任何化学或加热提取工艺加工处理。没经过滤的新鲜有机橄榄油是*有利于健康的种类。

2.味道好。不过这取决于个人口味和爱好。有些人不喜欢略苦的特点。有些橄榄品种味道温和，而成熟橄榄榨出的油通常比较柔和甘美。

3.营养价值丰富。它含有丰富的维生素E，K和A，以及多酚，角鲨烯，三贴*和数百种微量元素，使之成为一种健康选择。

4.油酸。橄榄油的油酸占55%，其中85%是不饱和脂肪酸。油酸有助于软化血管等。

5.氢化油[氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。]。初榨橄榄油不是氢化油。加氢生产出危险的反式脂肪，可以在人造黄油和一些加工食品中发现它们。

初榨橄榄油怎么吃？以上就是我为大家介绍的初榨橄榄油的食用方法了。此外，优质橄榄油还有很多其他好处。例如，可以用来保护皮肤和头发等，这是一种用途广泛的天然植物油。

- END -