煮鸡蛋需要多长的时间(煮鸡蛋需要多长时间)
来源：网络 作者：笑起来很干净 更新 ：2023-01-22 13:21
煮鸡蛋一般需要8-12分钟，煮鸡蛋最好不要超过15分钟。鸡蛋冷水入锅先烧开，再煮5分钟蛋黄逐渐凝固，煮到7分钟鸡蛋基本上已经熟透。
煮鸡蛋必须多久时间
煮鸡蛋的时间一般称之为把鸡蛋煮熟的时间，煮鸡蛋必须冷水入锅，先烧开，然后测算时间。煮鸡蛋一般需要8-12分钟时间，烧开以后，再煮上5分钟，蛋清早已凝固，蛋黄也现在开始凝固了。再煮上7分钟，蛋清和蛋黄都已凝固，仅仅蛋黄或是糖心的，煮到9分钟基本上已经全熟了，煮鸡蛋不要超过15分钟，不然就会变得很老。
水煮鸡蛋必须多久时间是很讲究的，鸡蛋不太适合生吃，由于蛋清里有蛋白酶抑制剂，立即吃蛋白质和维生素的吸收率都不好，并且鸡蛋在煮熟的环节中，会产生病菌，没有熟的鸡蛋没有击杀病菌，吃完容易引起腹泻。鸡蛋也不适合煮很久，由于鸡蛋假如煮很久，营养会流失掉，并且脂肪氧化，对心血管不好，因此煮鸡蛋的时间一定要把握好。
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