家庭红烧肉的简单做法(起锅烧油往锅内放入适量)
来源：网络 作者：血瞳 更新 ：2023-01-02 14:29
将适量的冰糖放入锅中煮成红色后，将加工好的五花肉块放入糖中，然后将姜蒜等辅料滚动一分钟，倒入米酒和酱油中翻炒1分钟，放五花肉放入水中，用大火煮沸，用小火炖30~60分钟，煮成汁，加入适量盐即可出锅。
红烧肉的做法
准备食物：五花肉、孜然、桂丁、酱油、米酒、食用油、麻椒、冰糖、盐、葱、姜。
1将五花肉切片，放入沸水中煮几分钟，倒入少许米酒，煮出肉中的鲜血。
2将葱切成大块，姜片切成片，准备好其他调味料。
3锅里烧油后，将冰糖放入锅中煮几分钟，将肉倒入锅中，用糖覆盖，然后放入葱、姜、孜然、桂丁、花椒面炒一分钟。
4再加入少许米酒、酱油炒1分钟，放水至少五花肉，大火烧开后转小火盖炖30~60分钟。
5锅煮成汁后，直到锅中加入适当的盐，就可以起锅摆盘服用，滑嫩可口的红烧肉就完成了。
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