西米怎么煮
来源：网络 作者：别致的疼爱 更新 ：2022-12-13 17:29
煮西米时，将西米放入清水中清洗2~3次，去除西米表面的污渍。水烧开后，放入西米中，用勺子不断搅拌。10~15分钟后，西米核心会有白点。这时，你可以关掉火，盖上盖子炖几分钟。纸质版的白点会消退，然后再用冷水吃西米。
1、西米清理
将西米放入清水中清洗2~3次，去除西米表面的污渍。切记不要长时间浸泡西米，否则营养物质容易流出。西米清洗后，可以烧一锅水，调到急火烧开。
2、西米熬煮
将洗好的西米放入锅中，改为文火，边煮边用勺子搅拌，防止西米粘在锅里。在搅拌过程中，你会发现西米变得透明。
3、焖煮西米
等待10~15分钟，当西米心中出现白点时，关掉火，盖上盖子炖几分钟，直到西米中心的白点消退，说明西米已经熟了。
4、捞出服用
用漏勺取出西米，放入冷水中，或直接用饮用水冲洗，可使煮熟的西米更新鲜，提高西米Q的弹性。
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