豉汁排骨的家常做法
来源：网络 作者：与罪恶为伍 更新 ：2022-12-03 07:15
准备食材：排骨500g、大蒜1瓣、葱头适量、香葱适量、豆豉20克、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、麻油适量、黄豆酱适量。
具体做法步骤：
1首先把排骨剁成大小相同的块，剁好的排骨放入清水中，加少量食盐，浸泡十分钟左右，再不断的抓洗两分钟，最后再用清水冲洗干净，控干水分。
2大蒜剁成碎末，备用。
3控干水分的排骨装入碗中调味，加食盐、豆豉、生抽、蚝油、黄豆酱，最后再把剁碎的蒜沫加入，再加少许麻油，抓拌均匀。
4锅中倒入水，把抓拌均匀的排骨放入锅中蒸，蒸十分五分钟左右即可，出锅撒上葱花，这样豉汁排骨就做好了。
小提示
1蒸制前一定要加点食盐，把排骨抓洗一遍，这样可以去除血水。
2调味料加入排骨后，一定要用手把所有的调味料抓拌均匀，这样能更好的入味。
- END -
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