咸肉蒸蛋的家常做法
来源：网络 作者：鬼偶 更新 ：2022-12-03 07:07
食材：鸡蛋5个，咸肉适量，温水370克，盐一勺，蒸鱼豉油一勺，香油一勺，葱适量。
做法：
1碗中打入5个鸡蛋，加一勺盐，加温水，搅拌均匀，温水的量是鸡蛋的1.5倍，我的鸡蛋是50克一个，加温水蒸出的鸡蛋更加嫩滑；
2把蛋液过滤，过滤掉小泡泡，这样蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝状，非常平整；
3锅中水开后，盖上保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎几个小孔，中火蒸10分钟，盖保鲜膜是为了防止蒸汽水滴落进去，蒸出来的鸡蛋表面才光滑；
4等鸡蛋已经凝固，把咸肉依次摆好，再蒸五分钟焖一分钟，出锅前撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和香油。
鸡蛋要记得加的是温水搅拌，温水的量是鸡蛋的1.5倍，鸡蛋液上锅蒸是要开水上锅蒸，蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长，鸡蛋容易老。
- END -
草莓酸是什么原因
草莓吃起来香甜可口，果肉鲜嫩多汁，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，是比较受欢迎的一种水果。那么草莓酸是什...
空腹吃西红柿好吗?空腹吃西红柿
空腹吃西红柿其实是可以的，一般有人认为空腹不可食用西红柿，大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作...
葱白粥的作用与功效_葱白粥
预防感冒葱白粥的主要成分是水分、粳米和葱白，葱白中含有的大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化...
红薯粉的作用与功效_红薯粉
红薯粉的功效与作用吃红薯粉的**功效是很强的，首先在红薯粉中是含有**作用的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素...
黄芪粥的作用与功效_黄芪粥
补气消肿黄芪味甘，性温，是一种很常见的补气中药材，粳米同样也具有很好的补中气的作用，用黄芪煮粥可以起到补气固表，利尿...
沙苑子的作用与功效_沙苑子
沙苑[沙苑——陕西大荔南洛水与渭水间一大片沙草地，东西八十里，南北三十里。]子的药材故事关于它的名称，还有一段历史...
蓝心妍拍过什么片？(蓝心妍哪年的)?
今天食品百科网给各位分享权利的游戏白罗斯的扮演者的知识，其中也会对蓝心妍拍过什么片？(蓝心妍哪年的)进行解释，如果...
甜叶菊的作用与功效_甜叶菊
甜叶菊[甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。]的形态特征多年生草本，高100-150cm。茎直立，基部半木质化，粗约1cm，多...
公安民警体能测试达标标准？(公安民警综合体能测试考核标准)
今天食品百科网给各位分享警察体能标准是哪些内容的知识，其中也会对公安民警体能测试达标标准？(公安民警综合体能测...
绞股蓝的食用方法(绞股蓝的功效怎么)?绞股蓝的作用和疗效
绞股蓝[绞股蓝（学名：Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino ）葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及...
