不同草莓品种特点介绍(什么样的草莓才是好草莓)

草莓是很常见的一种水果了，种类也非常多，不同品种草莓，在口感和外观上都有很大的不同，那样，怎么样的草莓才是好草莓？下边名言网小编来介绍。

不同草莓种类特性介绍

草莓不但香气怡人，酸甜可口，营养也很好，其中维他命C含量为58.8mg/100克，高过柑桔和柠檬。此外，草莓含有大量水份，特别适合在干燥冬春时节吃。草莓原来是春天出芽、夏初发售的果实，但随着种植设施和技术发展，草莓开始在冬春时节大量上市，填补了这个时间段水果的空挡。草莓品种也日益丰富，且各有特色。

佳人

外观特性：

佳人果子呈锥体状，块头非常大。从表面到核心全是艳丽的红色。果子表面果眼比较深，草莓籽深陷其中，可能有空心的。

口感特性：

果肉软硬适中，味儿甜，香气浓厚，假如过熟会有一种发酵酒味。

综合性能最好的草莓种类，等同于苹果里的红富士，丹东99草莓就属于该品种。

章姬(奶油草莓)

外观特性：

全部果子就像一个变长的锥体，很纤长，果实内部是白色。

口感特性：

有浓重的甜香气，口感十分软。

以其果肉很松较难贮运，因此市场中难以买到好吃的章姬草莓，要想体验极致口感，最好去采收。

隋珠

外观特性：

果子呈锥体状，圆滑如珠，含有光泽。草莓果眼较为浅，内部果肉呈奶白色。

口感特性：

果肉鲜嫩脆爽，不像章姬和佳人那么软，含有蜂蜜味。

幸香

外观特性：

颜色非常红，块头非常小，果子类似桃形，有个小尖嘴儿。

口感特性：

口感比较软，有一种蜂蜜和焦糖混合的口味儿。

白雪公主

外观特性：

白色，果形圆滑。

口感特性：

香气足，有浓厚的奶油和焦糖香气，口感脆爽，有梨的感觉。

阿尔比

外观特性：

果子外观亮丽，锥体状，暗红色有光泽，果子常常空心。

口感特性：

果肉紧致，口感较酸，香气淡。

怎么样的草莓才是好草莓

依据《设备草莓生产技术规程》（NY 3848-2022）中介绍，当果实的上色面积达到80%~90%时，采摘生鲜草莓最为合适，最佳的采摘阶段为早晨露珠干时或黄昏变凉后，在采收时，留意需在果柄与萼片底端中间断裂，不必保存果柄。

最好的草莓应符合下列规定：《草莓级别规格》（NYT1789-2009）具备本种类的特点，外观明亮，无土壤；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除不影响产品整体外观、质量、冷藏以及在包装中摆放的十分轻微表面缺点外，不应有别的缺点。

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