猪肉切开有黑点是怎么回事
来源：网络 作者：魅 更新 ：2022-11-03 02:11 Hot
一般这种有四种状况，一是质变导致发霉了，这时的肉味儿上一定是和正常的肉不一样的，这类一定不能吃，还有一种情况是血夜凝结在一个地氧化以后方引起的，有时很大一块，有时一点点，这类肉能把黑点点除掉或是可以吃的，一定要煮开；三是毛囊炎，猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊泛红、变黑。这种可能性很大，这类猪头把黑的切除，其余的可以吃。四是猪在发热的时候屠宰，导致皮下出血点，不碍事；假如是第四种状况，吃的时候就谨慎点。你将猪皮和赘肉分离看看，假如所有都是这样的，烹制时就留意，一定要弄熟透。
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