猪肉切开有黑点是怎么回事

来源:魅  更新 :2022.11.03

猪肉切开有黑点是怎么回事

一般这种有四种状况,一是质变导致发霉了,这时的肉味儿上一定是和正常的肉不一样的,这类一定不能吃,还有一种情况是血夜凝结在一个地氧化以后方引起的,有时很大一块,有时一点点,这类肉能把黑点点除掉或是可以吃的,一定要煮开;三是毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊泛红、变黑。这种可能性很大,这类猪头把黑的切除,其余的可以吃。四是猪在发热的时候屠宰,导致皮下出血点,不碍事;假如是第四种状况,吃的时候就谨慎点。你将猪皮和赘肉分离看看,假如所有都是这样的,烹制时就留意,一定要弄熟透。

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