油条怎么炸才空心又酥脆（炸油条空心又酥脆的小技巧）

来源：网络作者：孤弃更新：2022-10-20 01:50

中空脆炸油条有四种小技巧，如下：

1、面糊要软一点，如果面糊不够软，油条就不会有脆感。

2、记住要让面糊得到充分的醇厚，如果不等面糊完全醇厚，就不能达到中空和蓬松的感觉。

3.醒来前，用油均匀擦拭面糊，然后轻轻按压。反复几次后，面糊可以柔软湿润，油炸油条可以美味。

4.注意操作温度。只有当温度达到一定温度时，油条才能迅速蓬松。一般来说，当锅里有小气泡时，温度在150度左右。

1、温度合适后入锅，待油条基本成型后不断翻转，防止油条煎炸程度不同。

2.当油条呈现金黄色，表面膨胀时，可以取出沥油，不要煎太多，会导致油条发黑，危害口感。

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