牛到屠宰场为什么要放一夜（牛到屠宰场要放一夜是为了保证肉质新鲜）
作者：博搜网 更新 ：2022-09-27 14:34 精选综合
牛需要在屠宰场放一晚，以确保肉的新鲜度。早上屠宰可以确保新鲜的肉在早上开放时被送到市场。此外，屠宰前一天，牛被运到屠宰场，储存在待屠宰圈中，以确保活牛有足够的休息日，保持活牛安静，避免丰富的代谢功能损害肉。
牛是偶蹄目、牛科和牛亚科的一种动物，通常被称为牛，共有五个属。它们大多是大型食草动物，主要包括非洲水牛和美洲野牛，以及对人类至关重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮，颈部、肩膀或背部经常有适合脊柱的背棘和发达肌肉形成的突起。
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