清蒸鲈鱼趴着怎么改刀（鲈鱼营养成分极高,含有易于消化的蛋白、人体脂肪、维生素）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-21 19:38 精选百科

1、最先一面的鲈鱼或是像往常一样在鱼肚子上边划出花刀，那样蒸下去方便。

2、而另一方面则把全部鱼肚都斜着割开，随后向鱼身和剁椒鱼头两边位置剖上一段距离，这样就能将整个鱼腹部的肉翻过去，就像是一个支撑架一样。

3、将整个鱼支在鱼盘里边，下边空出了室内空间，因此蒸鲈鱼的时候还就能够更大面积触碰水蒸汽，鱼熟的速率也就会快许多。

鲈鱼营养元素非常高，带有便于消化的蛋白质、人体脂肪、维生素D、维生素b22、糖元、硫化物、维生素b3、不饱和脂肪、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等微量元素。鲈鱼可食部每100克，含水量78g、蛋白质17.5G、人体脂肪3.1g、碳水化物0.4g、灰分1g、钙56mg等。

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