宁波油焖笋罐头的做法（油焖笋的做法）

作者：博搜网更新：2022-09-21 09:34 精选百科

宁波油焖笋罐头的做法（油焖笋的做法）

1、将笋清理干净后，削皮，切成小块状，放入压力锅中煮开；

2、之后在清水中漂12小时左右，然后将笋放入锅中，倒进每一个调味品，能加清水；

3、随后走红烧开转小火，渐渐地炖大概3到4多小时；

4、炖之后，略微制冷就可以装罐。装上后，盖上盖，一定要盖平，然后将笋瓶放入大铁锅中，水烧开后滚煮十分钟就可以。

油焖笋是江南一带一道特色特色美食，主要是以新鲜竹笋为食物，再放入姜蒜制成。做油焖笋最好是选择笋尖，由于笋尖鲜嫩，炒着吃最香，加上笋含有高蛋白食物，低热量、低木薯淀粉、多粗纤维。做成菜肴后，其味咸香甘甜，营养全面，是一道老少咸宜的菜。

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