炒菜用大葱还是小葱（炒菜用大葱,因为大葱可以提升菜的鲜甜度,有独特的葱香风味）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-19 14:34 Hot 精选百科
炒菜用小葱，由于小葱能够提升菜的鲜糖度，有着不同的脆香口味。小葱里含有各种各样钙、磷和维生素，还带有黏液质、维他命、维生素、草酸钙、铝盐等物质。小葱是百合科、葱属二年生草本绿色植物，一般长100-150cm。小葱的根白色，弦条状须根着生于短缩茎的茎节部，茎极其短缩呈球形或扁球状，上端着生双层管形叶鞘，下边密生须根。小葱在叶鞘跟叶身相接处有出叶孔。小葱叶片的光合效率除与种类相关外，花薹翠绿色，花薹空心，顶部着生伞形花序，花薹顶部着生伞状花序，花序外边由白色膜质佛焰状总苞所抱被，两性花，小花有细长花柄，花被片白色，花序上方的小花先开，先后往下对外开放，果子为丰硕成果，完善最易裂开、落籽。
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