电饭煲蛋糕为什么里面是湿的（电饭锅蛋糕中间是湿的情况）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-19 14:31 精选百科

1、没熟：假如制作的时间太短了，蛋糕并没有熟，就会出现蛋糕中间湿的的现象，这样的事情还能挽救，将蛋糕再次放到电饭煲内进行加温就可以。

2、蛋没打泡：用电饭锅做蛋糕的时候一定要提前把蛋清打泡，那样制作的蛋糕才能绵软、爽口。搅打蛋白质，要搅显像鲜奶油样的干性发泡状，其实就是蛋白质手中尖里能竖起来，时长大概5分钟左右，打进碗里并没有鸡蛋液才行。

3、蛋糊太稀：在制作电饭煲蛋糕的时候一定要注意，别把蛋糊打的太稀，蛋糊稀了不非常容易凝固，制作蛋糕时容易出现蛋糕中间湿的的现象。

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