黑米跟黑糯米一样吗(陕西洋县黑米、自古就有“药米”和“世界米中之王”的美誉)

来源:博搜网  更新 :2022.09.07

黑米跟黑糯米一样吗(陕西洋县黑米、自古就有“药米”和“世界米中之王”的美誉)

1、名字不一样:黑米别名乌米,是禾本绿色植物黑水稻的钟仁,具有较高的营养成分和药用功效。黑糯米便是紫米,紫米是稻谷的一个种类,是檽米类,分紫粳、紫糯二种;

2、外观设计不一样:黑米表面纯黑色,行如乌珠,材质细腻,比普通大米略扁。黑糯米是带有暗紫色种皮的大米,由于米质有糯性,也称为血糯米;

3、营养成分不一样:黑米营养丰富,带有18种安基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6。黑糯米除含蛋白质、人体脂肪、蛋白质外,还含丰富多样的钙、磷、铁、维生素b21、B2等。

黑米是一种药、食兼用型的大米,是檽米类。黑米表面墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“全球米中之王”的美誉。黑米呈灰黑色或深褐色,营养丰富,具有代表性的便是陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

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