海肠包饺子海肠焯水吗(海肠包饺子海肠不用焯水)

来源:博搜网  更新 :2022.08.06

海肠包饺子海肠焯水吗(海肠包饺子海肠不用焯水)

海肠做饺子海肠无需绰水。

海肠别名“海肠子”。体呈圆柱状,长100~300mm,宽25~27mm。体前面略细,后面钝圆。体不分节。表皮有许多疣突,略呈环形排序。吻能伸缩式,简短,匙状,与躯体无明显界线。吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并往后拓宽达体尾端。口的后才、吻的基部腹面有1对棕褐色钩状腹刚毛,两刚毛间隔善于自刚毛至吻部的距离。人体上半部有腺管,可产生粘液,在生卵或构建细沙管时盈润用。体尾端有横裂形的肛门口,在肛周有1圈后刚毛或称尾刚毛,11~12根,呈单环排序。无毛细血管,体腔液里面含有紫红色的红细胞。肾管2对,基部都各有2个螺旋钢管。肛门口囊1对,呈长囊状。生活时绦虫卵呈紫色或红棕色。

在我国,海肠是徽菜中的关键原材料,它烹饪方法也很多,用海肠子配上头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东地区特色美食,除此之外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉沫海肠”等都是很有地方特色的菜式。鲜海肠子还可以调配饺子、包子馅等。特别是“韭菜炒海肠”,韭菜籽和海肠带有身体需要VE等多种微量元素。VE被称作生孕维他命,海肠在胶东地区渔夫中又被称为“海鸡子”。

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