酸菜肉片汤怎么做（不想炒菜的时候来一碗酸菜肉片汤吧,简单又好吃）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-07-27 10:50

做饭不想吃一碗酸菜肉片汤，简单又好吃。

将买来的泡菜洗净，挤干水，切成条状。家里的泡菜更好，更酸更香。姜蒜切片或切碎，葱切碎，放在碗里准备。

将肉切成片，放入碗中，将适量淀粉、盐(少放，泡菜咸)放入肉中，搅拌均匀。加入淀粉，使肉更嫩更滑。

洗净，擦干，加热锅，倒入适量的油，用手感受锅上方的油温，倒入准备好的姜和大蒜，炒香。然后倒入切好的泡菜，炒一会儿，炒泡菜的香味，酸，加水（沸水也可以）。

开水后，将肉片分散，用筷子夹入锅中，再次煮沸，放少量盐和味精，尝尝盐味，加入葱，就可以开锅了。

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