简单的枣馒头的具体做法(做枣馒头,有的做成方形的,是这样做的)

来源:网络 作者:博搜网  更新 :2022-07-02 18:10

简单的枣馒头的具体做法(做枣馒头,有的做成方形的,是这样做的)

在我们这个地区,过春节大家喜欢做枣馒头吃,有些制成正方形的,有些制成圆形的,圆形的非常简单,是这样做的:

揉面。把面粉和酵母菌搅拌均匀,再慢慢放进温开水,把面粉和结团,放在温暖的地方发醇.

煮枣。把干枣放人锅中,烧开后,适度煮一会,等枣原先干瘪瘪的皮伸展开,在使用冷水清理,直至把枣外边的白色泡沫清洗,放在一边预留。

做枣馒头。等面粉发酵好啦,在案板上滴一层面粉。

把面糊取出,放在案板上搓揉,直至面糊表面光洁,再搓成才条。

把条形用刀割成一小块。

再把小面块左右各用手夹一次,成小饼,再用擀面杖擀成薄皮。

把好多个枣放在面皮的正中间。

把面皮往正中间捏,把口捏严密。

再相反,放在案板上,用双手捧住,再转一砖,就成了圆形的枣馒头。

再放在温暖的位置发醇,直至面皮光洁再放入锅中蒸,一般锅大开后,20min就能够。

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