东北红烧肉的家常做法(东北红烧肉的家常做法,准备一块猪五花肉)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-06-10 02:10
今天说说东北红烧肉的家常做法。
准备一块猪五花肉。选择肥瘦相间的。
切方块儿。
冷水下锅,大火烧开,焯两分钟。
将沥水捞出备用。
准备葱、姜、胡椒、大料、香叶、桂皮。
锅中加入少许油,加入冰糖,小火炒至融化。
冰糖炒至发红。
加入五花肉,翻炒。
煮醋,加入酱油、油耗、葱姜、胡椒、香叶、肉桂等,继续炒。
五花肉没有加水。
盖上盖子,大火烧开,中火炖25分钟。
炖至肉软,烫汁收稠。
出锅,撒上香菜段。
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