家常版的豆瓣炒馍丁怎么做（豆瓣酱炒馍丁,口水哗啦!）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-24 06:30

假如家里剩下的馒头比较多，不妨做一道好吃又简单的豆瓣酱炒馒头，保证口水哗啦！

首先是切葱。葱剥皮后，捏头去尾，冲洗干净。然后斜切，切成大丁状，放在盘子里备用。

大葱可以多一点，这样炒起来更好吃。也可以用洋葱代替，切成大丁。

然后加工馒头，先切成片，再换刀切成丁。对于这个馒头丁，可以稍微小一点，拇指肚的大小。这样更好吃。如果太大，就不好吃了。

提前准备一个碗，依次加入适量的盐和鲜酱油，搅拌均匀。

炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅。

加热后，先倒入葱丁，继续炒。香味出来后，加入一大勺豆瓣酱，继续炒，炒红油，加入适量的水，不要水太多。

将切好的馒头倒入其中，此时需要转小火，否则会糊锅。

馒头放入锅中后，需要不断翻炒，使馒头与豆瓣酱充分融合。最后，将混合好的汤均匀倒入，继续翻炒。出锅前倒芝麻油。

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