油泼蒜泥为什么变绿
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-20 21:30
油泼蒜泥变绿的主要原因是，蒜泥发生了氧化反应。捣碎的大蒜在空气中容易被氧化，大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下形成大蒜素，接触到高温油之后可能会出现变绿的现象。但实际上，这种情况对人体是没有毒的，可以放心食用。
油泼蒜泥为什么变绿
蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，其多用作佐料，也可以作药用。一般来说，将大蒜捣成泥之后倒上热油，就变成了很美味的蘸料。常吃大蒜的话，对促进人体健康是非常有益的。但是吃了大蒜一般都会留下口气，这时候可以通过喝牛奶来去除口中的大蒜味。
油泼蒜泥变绿的情况是正常的。这是因为大蒜发生了氧化，使得蒜里的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下形成大蒜素，接触到高温油之后出现的变绿现象。实际上，腌制出来的糖蒜也很可能会变绿，这种绿色素是一种天然的花青素类色素。其具有很强的抗氧化能力，是一种优质的抗氧化剂。所以食用绿色的腌大蒜不仅没有毒，而且还可以强身健体。
- END -
朝上礼拜的意思（“朝上礼拜”的意思是:朝着上方拜见。）
朝上礼拜的意思，“朝上礼拜”的意思是：朝着上方拜见。“礼拜”释义是星期；星期日；古代为礼拜节；行礼叩拜。语出汉代班固...
gta5怎么换性别（GTA5怎么换性别这也是非常简单的）
gta5怎么换性别，现在大家都喜欢玩游戏，也是生活处处可见的，今天就让我教教大家GTA5怎么换性别。其实这也是非常简单的...
行胜于言质胜于华什么意思（行胜于言,质胜于华的意思是:少说多做,不是不说而是需要用实际）
行胜于言质胜于华什么意思，行胜于言，质胜于华的意思是：少说多做，不是不说而是需要用实际行动来证明；无论是才华和外表都...
花蛤为什么不张口（购买花蛤建议通过以下具体情况进行判断）
花蛤为什么不张口，花蛤不张口一般有两种情况。第一种是花甲在水里不开口，表示这是活的，若为完全开口状态且已经出肉就...
952568是干什么的（民生银行信用卡中心客服热线）
952568是干什么的，952568是民生银行信用卡中心客服热线。95开头的电话是由国家工业和信息化部直接管理审批，不属于当...
电动车s档位是什么意思
电动车s档位是什么意思，挡中的s表示运动模式，s是sport的缩写。有非常多高档的电动车基本都是有s挡的。电动车是一种...
亚麻带是什么意思？
亚麻带是什么意思？ 匿名用户回答了：说的亚麻带实际上日语是止めて(读!:丫咩爹。它的汉语意思是、呀卖带:亚麦胎)、亚...
养狗赚钱吗？
养狗赚钱吗？ 匿名用户回答了：养狗是可以赚钱的，特别是养宠物狗，但是必须要做好定位、市场行情分析、价格行情分析、养...
心高气傲指什么生肖
心高气傲指的是生肖龙。中国古代的神话与传说中,龙是一种神异动物,具有九种动物合而为一之九不像之形象。具体是哪...
韩国3j片大全_韩国10部R级剧情伦理片电影视频推荐(韩国三级19禁电影)
韩国3j片大全_韩国10部顶级剧情片电影视频推荐(韩国3J)关于韩国10部顶级剧情片电影视频推荐，韩国3j片大全这个很多...
