油豆腐汤怎么做才好喝

来源:孤妄  更新 :2022.12.03

油豆腐汤怎么做才好喝

-准备食材-猪肉馅适量油豆腐二十个豌豆尖半斤老姜少许小葱两根盐少许鸡蛋一个花椒粉少许鸡精或味精少许-步骤-1.猪肉剁馅,小葱切葱花,生姜切细粒,加鸡蛋清,少许盐,花椒粉,顺一个方向用力的搅拌吧。2.搅拌好的肉馅。3.油豆腐,就是一种炸的豆腐。长这个样子。4.剪开就是这个样子,把中间的豆腐掏干净,备用。5.肉馅放进豆腐里,注意肉馅放进去的时候不要放太多,会把豆腐撑破,也不能太少,太少下锅煮肉馅会跑出来。6.起锅,倒一点点油,能润锅就可以了,油热了,下一点生姜片,一两片就可以了,煸煸直接倒水,水开后把灌好肉馅的油豆腐下锅。煮多久呢,三四分钟吧,只要肉馅熟了就可以了。7.这个时候会发现锅里汤少了很多,因为豆腐喝掉了,不要关火,把豆腐捞进汤碗里,再煮豌豆尖吧。汤开了就可以了,豌豆尖烫一下就熟了,汤里这个时候加盐,味精,起锅吧。8.原谅我的照相技术吧。享受你的劳动成果吧。-小贴士-油豆腐切或者剪的口子不要太大,免得煮烂了,里面的豆腐尽量掏干净。

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