1.原材料准备 生产一吨酵素有机肥用玉米秸(稻草、豆秸)300kg，鸡粪200kg，稻壳100kg，锯末100kg， 净土300kg，酵素3 号1kg，尿素2.5kg，加水200kg。
2.堆肥方法 将稻草、豆秸用铡刀铡成2cm 左右的长度，加水混拌均匀后，按比例将鸡粪、稻壳、锯 末、酵素3 号都混到一起后，进行粉碎，净土里有大坷拉也要将其粉碎。堆肥场地选好后，堆底用砖头摆出相隔7-8cm 左右的通气道，上面铺平草帘，在草帘上 再铺一层25cm 的秸杆，秸杆上面撒一层尿素，大概1/3，上面铺一层20cm 左右的鸡粪、稻 壳、锯末、酵素3 号的混拌物，在它的上面再铺一层10cm 的净土，按这个顺序堆积即可。在最上面用一层土封住。堆越大保温效果越好。由于温度低，在发酵时最好在堆内放置热源。一是在堆中间用砖头砌一个空 间，将 100w 灯泡作为热源，安装在里边，前期需要点2-3 天左右时间，当堆内温度上升到 60℃左右时方可以停电。二是堆中间堆放3-4 筐马粪，加一些热水，做为热源效果也很好。
3.制作季节一般应选择在5月--9月份之间进行，过早或过晚都会由于温度上不来而影响有机肥的制作效果。
4.注意事项：一是温度管理，发酵堆的温度是逐渐上升的，一般经过 5---6 天后，堆内温度可上升到 60-65℃，连续3-4 天后要倒堆，倒堆后堆内的温度会稍有下降，等再过3-4 天后堆内的温度又会上升，当上升到 60-65℃后，又要倒堆，如此反复 3-4 次后，堆内温度不再上升了，反而会逐渐下降，当下降到40℃左右时，要压紧堆，不要反倒，直到发酵完毕。 二是水分管理，在反倒过程中，如果发现堆内水分不足时，应适时适当加水，使含水量保持在40%左右，这时发酵物用手握紧，能成团即可。
酵素菌