酒糟鱼是哪里的特产(酒糟鱼的美味关键在于酒的做法)
来源:网络 作者:魔心 更新 :2022-11-29 13:00
酒糟鱼是江西省鄱阳湖地区的传统名菜。方法比较复杂。一般先选择半斤左右的草鱼或青鱼,用姜蒜和米酒腌制。腌制半小时后,放入酿好的米酒罐中密封。腌制十几天后,就可以取下来了。可以蒸也可以煮,可以和酒槽一起煮。
酒糟鱼的美味关键在于葡萄酒的实践,使葡萄酒更老,更强烈。渗入鱼中,腌鱼呈枣木红,其颜色有一种陶醉的美,但也伴随着浅醇厚。
酒糟鱼是一道休闲菜,不喝酒,不吃饭,只需要一盘酒糟鱼,精心吃,专注于品尝,深入了解水的声音,世界的桑树,幸福,从酒糟鱼的肉中潮湿。
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