新鲜菱角可以冷冻保存吗

菱角是夏季上市一种食物，它的吃法较多，含有大量营养元素，适当服用可以促进身体所需的营养，具备很不错的服用价值。新鲜菱角一般建议放阴凉处保存，或是放冰箱冷藏保存，但是一般不建议放冰箱冷冻保存，会影响味儿和口感，营养还会外流。

新鲜菱角能够冷冻保存吗

有不必要，不建议冷冻保存。

菱角是一种味道细腻水果。一般来说，不建议冷冻菱角。从食品保存的角度看，菱角能够冷藏。冷藏室层气温低，不会同时冻洁菱角。这是保存菱角的更好方法。因而，菱角一般存放在冰箱中。假如没必要，菱角不能在冰箱里冷冻。

新鲜菱角放冷冻怎么样

尽量不要冷冻。

菱角是一种含有大量水分水果。冷冻层温度较低。如果把其冷冻储存，其中的水将产生冰晶，毁坏菱角的细胞结构，导致水分和营养损失，造成菱角的香味和营养成分减少。因而，不建议将鲜菱角冷冻储存。

菱角甜而鲜嫩，含有大量淀粉、糖、膳食纤维、水等。如果把新鲜菱角冷冻在冰箱中，菱角表面可能发黄变松，这不但会降低食物的味道，还会伤害其中含有的营养元素。因而，不建议冷冻菱角。

菱角如何保存

1储存在通风的区域。购买或发掘的菱角应置于荫凉通风处，避免湿冷和太阳直射。那样，菱角就不会丧失新鲜度，也不会轻易烂掉。

2冷藏储存。冷藏都是保存菱角的好办法。首先把菱角表面水擦拭或擦洗，然后放入保鲜盒或薄膜袋中，放入冰箱冷藏。

3用水侵泡保存。除了以上保存方式外，菱角还能够储存在干净的水中，这可以很好地维持菱角的新鲜度。可是，要定期拆换水以维持水清洁。

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