冻梭子蟹怎么分辨坏没坏

梭子蟹是秋天较为受人欢迎一种巨蟹，一般可以分两种，一种是鲜活的梭子蟹，此外一种是冰冻的梭子蟹，相比较来讲，冰冻的梭子蟹会很便宜一点，但在选择的时候也要注意选择，要默默双眼或是浇灌看看，梭子蟹是否变质坏掉了。

冻梭子蟹怎么分辨坏没坏

1摸眼睛

当冷冻的梭子蟹处在冷冻状态时，身体会临时睡眠，从而降低身体能量消耗，因而不会有很大的活动。外型与死后的梭子蟹同样。从总体上，你可以通过触碰巨蟹的双眼来判定它是活还是死的。假如接触双眼后出现明显的收缩反映，则意味着梭子蟹还活着。

2浇灌

尽管梭子蟹在冷冻时会处在休眠模式，但吸气活动依然存在，并且梭子蟹关键用嘴呼吸，因此可以往梭子蟹的口中放一点水，活的梭子蟹会立即张开嘴。

冷冻梭子蟹如何看变质了

能通过下列方法观查冷冻梭子蟹的变质：最先，观查外型。假如机壳黑喑无光泽，冷冻果汁呈黑色，则意味着变质的概率很高。第二，味道。假如梭子蟹释放出臭味，这意味着他们大部分早已变质。

梭子蟹的货架期相对较短。即便放在冰箱的冰箱里，也最好不要超过3天，不然容易变质。

假如冷冻的梭子蟹取下后无明显异常，但烹饪时汤变得混浊，伴随腐坏气味，则意味着梭子蟹早已变质。最好把他丢掉，不要再吃了。

最好如今就买和吃梭子蟹。如果要放在冰箱的冰箱里冷冻，最好在巨蟹还活着时放在冰箱里，由于螃蟹死后体内很容易产生病菌，即便冷冻还会变质。

冷冻完的梭子蟹如何吃

冷冻的梭子蟹无法直接烹制。烹饪前需解冻。为了防止加温不匀，最好使用下列正确方法烹制梭子蟹：

1准备适量梭子蟹、米酒、葱、姜、盐与生生抽。

2将解冻的梭子蟹清洗，切成块。锅加热后，倒进适当油，在锅中炸蟹。

3大葱和姜清洗切丁，与米酒一起倒入锅中。

4随后添加少许盐、生抽，炒约5分钟。

5将适量水倒入锅中，盖上盖子，炖约10分钟，随后等候梭子蟹煮开。

- END -