清蒸梭子蟹内脏需要弄干净吗

梭子蟹是一种更受欢迎的巨蟹座，很多人会在家蒸梭子蟹，这是最简单的方法。蒸梭子蟹一般要清洗干净，然后直接在锅里蒸，不需要去除内脏，所以蒸会很美味，吃时去除内脏。

蒸梭子蟹内脏一定要干净吗？

不需要去内脏，洗净后立即上锅蒸。

蒸螃蟹时不需要清除内脏，吃的时候也不需要清除内脏。蒸之前巨蟹要用小刷子洗螃蟹，这样可以把螃蟹洗得更干净。把干净的巨蟹放进蒸锅里，巨蟹要背向下，螃蟹的肚子要朝上，这样蒸出来的巨蟹的新鲜度和汁液就不会流出，味道会更好。

蒸螃蟹前不需要清除内脏，因为需要打开巨蟹，在蒸的过程中会加速巨蟹营养物质的流出。蒸螃蟹前只需清洗表面，煮熟后打开蟹壳，挑出不能服用的位置，如蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮等。

蒸梭子蟹的做法

食物：梭子蟹、姜、酱油、米醋

流程：

第一步：用剪刀切断梭子蟹背面的橡皮筋，用刷子刷梭子蟹，用温水清理梭子蟹。

第二步：将梭子蟹腹部朝上放入蒸锅中，准备适当的冷水倒入锅中，逐步煮熟。

第三步：盖上锅盖，调整到流行，烧开锅里的水，煮20分钟左右。你可以根据巨蟹座的大小来确定烹饪时间。如果你买了一只非常大的梭子蟹，你可以增加时间。蒸三到五分钟后，取下。

第四步：准备一个小盘子，将姜片剁碎，放入小盘中，加入适量酱油，拌匀米醋，做成蘸料。取下梭子蟹，立即蘸上。

如何保存煮熟的梭子蟹吃剩？

1如果天气温度很低，可以用保鲜膜盖住梭子蟹，可以储存6~8小时，切记不要被其他物品污染。

2如果夏天天气炎热，梭子蟹可以放入冰箱冷藏，但只能短时间储存。不建议让梭子蟹留在冰箱里，否则会损害很多营养。

3如果你想储存煮熟的梭子蟹，你可以把它放在冰箱的冰箱里冷冻，但是和巨蟹汤一起冷冻，否则煮熟的螃蟹会流出水分，干燥后梭子蟹的味道不是很好。

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