茭白去皮去到哪层皮(茭白剥皮剥到什么程度剥到看见白色且柔软的部分即可)

茭白是秋天常见的一种蔬菜，它的吃法较多，美味可口，营养价值高，备受大家喜爱。茭白吃之前是需要清理干净的，通常要剥皮，它外边有一层绿色的皮，这是比较硬的，是不能吃的，剥掉见到里边白色的绵软位置就行了。

茭白剥皮剥到何种程度

剥到看到白色且柔软的部分即可。

茭白第一层不能服用，因此第一层绿壳应该先剥掉。茭白内部白色部分一般能够服用，但一些茭白更老，白色部分可能变得更硬。因而，剥去硬化的白色部分，并维持最新鲜的部分在里面，那样茭白的香味就不会受影响。

茭白削皮去到哪层皮

茭白最外层是绿色的壳，它很硬，类似苞米壳。这层要剥掉，不能吃。一般来说，茭白能够剥皮，直至见到白色部分；可是，假如茭白较为老，白色的皮早已变老变硬，也建议把硬的部分剥掉，保持新鲜，以免造成茭白的香味。

茭白一般是绿色的，超市蔬菜市场是绿色和白色的，已经过解决。没经处理茭白是绿色的，因此你必须买回家去处理它。你必须剥掉每一个绿色层，直至发生白色的绵软部分。假如剥皮的部分又旧又硬，也要剥皮，不然会危害味儿。

茭白如何剥皮

1拿手剥去茭白皮，双手握住茭白，沿空缺逐级剥去。此方法迅速合理。一般来说，茭白的皮并不那么硬，拿手剥皮很安全。

2用小刀切茭白。茭白的形态稍扁。先用手握紧偏平部分。用刀割两侧，不要太深。在第一次敲击做到茭白的1/3后，增加一点力，随后敲击到茭白的尾端。你可以用两手把毛竹断裂，很快地把他剥皮。吃的时候，你可以把春笋切成残片，或者直接擦洗。

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