六堡茶的冲泡方法(六堡茶的香气有哪些)

1温杯

开水引入盖碗、茶具等设备，清洁茶具，提高茶具温度。温杯后放茶，一个110mL盖碗，一般茶7-8克。然后倒入沸水浸泡茶，等待15-20秒后立即扔掉，具有清理茶叶表面残留物和醒茶的效果，可进行1-2次。

2冲调

选择指定的灌溉形式，有序地将沸水冲入盖碗中。调整六堡茶，水温为90-100度。前四个泡沫保持在10秒左右，每个泡沫增加10-20秒，不宜长期浸泡，以防止苦味。

3出汤

茶出汤后，先倒入茶海，再倒入杯中，控制干茶，均匀灌满每一杯，使每一杯茶的茶色和茶气浓度几乎完全一致。好的六堡茶汤色泽鲜艳，呈酒红色，口感甘甜醇厚，陈木香清洁。

六堡茶口感

综上所述，六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点，具有特殊的槟榔香味。它的茶内质醇厚，汤色红浓，回甘性强，耐泡性高。经过多年的成熟，内质醇厚、甘甜、嫩滑、明亮，具有陈韵，这也是六堡茶的独特魅力。

六堡茶的香味是什么？

1松烟香

松烟香来自茶书，槟榔香是六堡茶的经典风味。老六堡茶的松烟香不是松烟的香味，而是一种天然的茶味。这不是染色和熏蒸的结论，而是成熟的香味类型，这也是不同于是否纯六堡茶原料的方法之一。

2药香

闻到它的香味就知道它的味道，药的香味就像中药的香味。

3蜜香

当六堡原生茶比较新的时候，先出去的香味。有淡淡的蜂蜜香味。如果闻过六堡茶的茶花，更容易感受到六堡茶独特的蜂蜜香味。

4枣香

老熟茶更常见的香味，甜滋枣香，尤其是泡茶时。

5木香

六堡茶陈韵中的一种香味，像木头和药物的香味，像松脂和枣树。熟茶的香味会更常见。

6参香

一种陈韵。参是指西洋参的香味，如西洋参。有些人会误以为香味是湿仓库的味道，事实上，识别湿仓库的形式并不复杂，根据茶可以区分，汤色不亮，香味不舒服是湿仓库茶；汤色鲜艳深香甜是好茶。仅仅依靠味道来判断湿仓库是不准确的，老茶不一定有些醇厚的味道，但所有后发酵茶都是如此。有人参味的茶煮出来，闻起来像红豆沙。

- END -