鳕鱼是海鲜吗
来源：网络 作者：与罪恶为伍 更新 ：2022-11-12 11:32
鳕鱼是海鲜，鳕鱼分布在北太平洋，北大西洋两侧一般栖于近底层，由近岸送到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋严寒海域。
全世界鳕鱼关键生产国是加拿大、冰岛、丹麦及俄国，日本产地主要在北海道。我国关键分布在渤海、黄海和东海北边。黄海北边、山东高角东南偏东和海洋岛南边及东南海区有主要的渔场。
鳕鱼介绍
鳕鱼冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。夏、秋天栖居于黄海凉水区，冬天回游于水位50～80m的沿海泥底区过冬。鳕鱼大部分生存在太平洋、大西洋北边水温0℃～16℃的严寒海中。
鳕鱼以别的鱼类及无脊椎动物为食，吃得多，长得也快，10年之后能长到1米大；食量大，是贪吃的洄游鱼类。因集群性生活，捕获很容易，自古便是非常著名的食用鱼。繁殖率强，身长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。黄海生殖期1～2月，怀卵量34万～83万粒，沉性卵，径0.98～1.05mm。
鳕鱼草菇粥
原料
稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适当；鲜汤240克，食盐、鸡精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适当。
作法
1鳕鱼清洗梳理整洁，切长方型片状；草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分预留。
2锅里倒进调料鲜汤烧开，放入姜末、草菇略煮一下，添加稠粥烧开，再倒入鳕鱼片煮开，最终添加食盐、鸡精、香油调匀，下青豆，撒葱末，起锅装碗即可。
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