白矾和明矾是一样的吗(白矾和明矾是一样的白矾)
来源：网络 作者：恶魔由我主宰 更新 ：2022-11-07 08:29
一般来说白矾和明矾是一样的，二者本属于相同物质，它还被称作十二水硫酸钾铝，其表层属于无色的立方晶体，溶于水，但不溶于酒精，味儿香甜带些酸涩，有毒，是国家明文禁止放进的食用添加剂。
白矾和明矾是一样的
白矾其实是明矾的另一种别名，他们自身属于同一种物质的，同时也有着钾矾、钾铝矾、钾明矾的名字，被称作十二水硫酸钾铝，在国家早已严禁其使用于食用添加剂，它也是带有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
白矾关键称为无色的立方晶体，溶于水，但不溶于酒精，味道酸涩，属于寒凉的，有毒，可具备抑菌消毒的作用，也可作为中药应用，同时它还能用以制做铝盐、酵母粉、漆料、造纸、防水剂等，还可用以食用添加剂。
而白矾通常是无色的透明状晶体，闻着都没有异味，在干燥空气中会慢慢风化成丧失结晶水分，在潮湿空气中会容易溶化成水，放水成90℃的情形下会失去大部分的结晶水，把它添加食物中会有毒性。
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