八大菜系的特点及代表菜品(八大菜系的形成是受到了习俗、气候、烹饪方法这几个因素影响)

来源:网络 作者:笑起来很干净  更新 :2022-10-20 08:29

最佳答案八大菜系是:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,闽菜,徽菜,湘菜。八大菜系特点按顺序分别是:麻辣,鲜嫩,实惠多样,精细,乡土,细巧,朴素,酸、辣,八大代表菜按顺序分别是:麻婆豆腐,文昌鸡,糖醋鱼,叫花鸡,西湖醋鱼,佛跳墙,红烧果子狸,麻辣子鸡。

八大菜系有:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。八大菜系的特点是:麻辣、嫩、实惠、细致、乡土、细腻、简单、酸辣。八大代表菜有:麻婆豆腐、文昌鸡、糖醋鱼、花鸡、西湖醋鱼、佛跳墙、红烧果子狸、麻辣鸡。

八大菜系的特点和代表性菜肴

八大菜系的特点及代表菜品(八大菜系的形成是受到了习俗、气候、烹饪方法这几个因素影响)

菜系要在选材、配菜、烹饪等工艺层面长期演变成系统,具有鲜明的地方风味特色,是全国公认的菜系。

八大菜系的建立受习俗、气候、烹饪方法等因素的影响。

早在商周时期,中国的饮食文化就有了原型,到了清末,最终形成了八大菜系。

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