笋怎么挑选嫩的(看笋的做法)

来源:网络 作者:博搜网  更新 :2022-05-15 18:49   趣味生活  

最佳答案1、看笋壳:笋的外壳要选嫩黄色的,这种外壳的笋是深埋在土里,刚挖出来的,很新鲜。2、看笋肉:把笋的外壳剥开,查看笋肉,笋肉越嫩白,笋吃起来就越脆。绿色的不要选,笋肉吃起来很涩。3、看笋节:笋是节状生长的,买笋时要看节与节之间的距离,距离越近越紧密,笋肉就越细腻,吃起来更好吃。

笋怎么挑选嫩的(看笋的做法)

1、看竹笋壳:竹笋壳要嫩黄色,深埋在土里,刚挖出来,很新鲜。

2、看竹笋肉:剥去竹笋的外壳,检查竹笋肉,竹笋肉越嫩,竹笋就越脆。不要选择绿色的,竹笋肉尝起来很涩。

3、看竹笋:竹笋是节状生长的,买竹笋要看节与节之间的距离,距离越近越近,竹笋肉越细腻,味道越好。

4、看竹笋的形状:买竹笋要看竹笋的形状,上大底小的竹笋比较好,这样的竹笋壳少,竹笋肉多。

5、看竹笋:在选择竹笋时,要看竹笋的整体。从上到下,厚度相似的竹笋味道更鲜嫩。上细下粗的竹笋最嫩,下面的竹笋肉略粗糙。上部可以炒,下部可以炖。

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