银耳发霉了还能吃吗（银耳的功效与作用）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-06-10 14:19 趣味生活
1.发霉的食物因霉菌浸泡而变质。银耳表面发霉，说明发霉严重。此时，银耳不能食用，以免危害健康。
2.银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳子等被誉为菌中之冠。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软白色，半透明，有弹性。银耳作为中国传统的食用菌，一直是人们喜爱的食物，其中所含的银耳多糖具有特殊的保健功能。
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