奶酪碎和芝士碎是一个东西吗(奶酪碎和芝士碎没有区别,仅叫法不同)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-06-09 02:50 趣味生活
是。奶酪碎和芝士碎并没有差别,仅称呼不一样。都是用牛奶制做而成的乳制品。
奶酪,别名干酪,是一种发酵的牛奶产品,其特性与常见的酸牛奶有共同之处,都是根据发酵全过程来制做的,也都带有可以健康保健的乳酸菌饮料,可是奶酪的含量比酸牛奶更高,类似固态食材,营养成分也因而更为丰富多彩。
1公斤奶酪产品都是由10KG的牛奶萃取而成,带有充足的蛋白、钙、人体脂肪、磷和各种维生素等营养元素,是天然的食品类。就技术来讲,奶酪是发酵的牛奶;就营养成分来讲,奶酪是沉淀的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古,乌孜别克族等蒙古人的传统的食品类,在内蒙古自治区称之为奶豆腐,在兰州别名乳饼,彻底干燥的干酪又叫奶疙瘩,全球出入口奶酪较多的國家是西班牙。
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