如何快速解冻肉类食品（瘦肉比肥肉含蛋白质多,吃红肉还是吃白肉）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-06-08 04:20 趣味生活
将温水放入盆中，加入盐，将盐融化，放入冷冻肉中，在肉上扎一些小孔。盐有杀菌作用。另外，温水解冻快，肉上扎一些小孔，加速解冻过程。
肉是动物的皮下组织和肌肉，可食用。它富含蛋白质和脂肪，以及热量，属于酸性食物。肉富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比脂肪含有更多的蛋白质。
吃红肉，还是吃白肉：
红肉主要是指烹饪前的红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，因为哺乳动物含有肌肉红蛋白，用来传递氧气；烹饪前的白肉被称为白肉，如鸡白肉，如鸡肉、鸭子、鱼、贝类等。红肉的特点是肌，脂肪含量高，而白色肌肉纤维细腻，脂肪含量低。
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