水台是什么工作(水台负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,帮助厨师预备材料)

来源:网络 作者:博搜网  更新 :2022-06-04 18:50   趣味生活  

最佳答案负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,帮助厨师预备材料。水台为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台)。

水台是什么工作(水台负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,帮助厨师预备材料)

水台承担鱼种、海产品的屠杀及清理,协助主厨准备原材料。水台为午餐餐厅厨房七大技术工种之一(炉头、案板、上什、烧腊、甜品、打荷、水台)。

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