做包子需要哪些材料（上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-06-02 03:50 趣味生活

最佳答案面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

1.材料:面粉750克，净猪肉500克，姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，芝麻油60克，味精少，碱适量。

2.将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨和残渣清理切碎，使肉变成不同大小的肉丁。在搅拌肉类的过程中，加入适量的姜水，然后加入酱油。酱油的目的是调节咸度和淡度，灵活掌握酱油的用量。加入酱油时，加入少量酱油，使酱油完全混合到肉中。加入酱油后，等一会儿。如果你能在冰箱里放一会儿，最好把它放进水里。水也应该分别加一点，否则馅料很容易出汤。最后，加入味精、芝麻油和洋葱，搅拌均匀（洋葱提前涂上芝麻油）。

做好面皮后，将面皮分成20克。

4.将剂子用面滚成厚度均匀、尺寸合适的圆皮。

5.左手托皮，右手放入馅料中，捏18-22个褶皱。捏包子时，拇指向前移动，拇指和食指同时拧开褶皱，关闭时按压，包子口无疙瘩。

6.馒头上抽屉蒸4~5分钟就可以完成了。一般来说，在家里做馒头，馒头空白包装会在笼子里蒸，这里要掌握蒸馒头需要多长时间。生空白逐个放入笼中后，每个馒头之间应留下约2指宽的间隙。把笼子放进锅里，锅底加入适量的水，用旺火蒸大约10-15分钟。

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