鱼怎么炒（鱼一条、大葱、生姜、花椒、大料。鱼切块,倒入料酒）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-28 08:49 趣味生活

最佳答案鱼一条、大葱、生姜、油、花椒、大料。鱼切块，倒入料酒生姜大葱腌制半小时。用生姜擦锅，锅热倒油，将鱼炸制两面金黄。定型后翻面。将多余油滤掉，留少许底油。放入姜丝，花椒，大料，煎一下，放入鱼，倒入水，炖，加盐少许，糖少许。大火收汁即可出锅。

鱼、葱、姜、油、胡椒、大料。

将鱼切成块，倒入料酒、姜、葱腌制半小时。用姜擦锅，锅热倒油，将鱼炸成金黄色。成型后翻转。

过滤掉多余的油，留下一点底油。加入姜丝、胡椒粉、大料，煎，加入鱼，倒入水，炖，加入少许盐和糖。大火收集汁液，然后出锅。

1.富含完全蛋白质。鱼含有大量蛋白质，如黄鱼17.６％、带鱼含１８.１％、鲐鱼含２１.４％、鲢鱼含１８.６％、鲤鱼含１７.鲫鱼含13%。

2.脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼的脂肪含量一般较低，大部分只有1%~4%，如黄鱼.８％、带鱼含３.8%鲭鱼含4%，鲢鱼含4%.鲤鱼含5%鲫鱼含1%.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%，墨斗鱼只含0.７％。

3.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和尼克酸。这些都是人体所需要的营养素。

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