茶怎么炒（采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的茶,品质会更好）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-28 05:50 趣味生活

最佳答案清除茶叶杂质：将碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒。揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓。炒茶的时间很长，一般要１至２个小时，将茶叶炒成深褐色即可。

１、消除茶叶残渣：需先将刚采收的茶叶开展清除，避免虫子、碎渣等脏物，清理整洁，晾晒水份，留意采收茶叶时尽量挑选这类“一芯一叶”的茶，质量会更好。

２、炒茶：洗干净锅，将沥干水份的茶叶倒入锅中，最好用大铁锅炒茶，受热总面积大，茶叶受热更加平衡，熟度要调节好，炒茶时要不断的拿手翻炒，手该整洁，姿势要快，用文火炒，要不然茶叶会烧糊。不能戴一次性的胶手套，以防危害茶质。

３、揉搓茶叶：在炒茶的操作过程时要边炒，边开展揉搓，让叶片能能够更好地蜷曲。炒茶的時间较长，一般要１至２个钟头，将茶叶炒出暗红色就可以，全过程中需要不断的揉搓，迅速的翻炒。

４、晾凉茶叶：将炒好的茶叶用报刊垫个盛在器皿里，将它晾凉，第二天就可以泡茶喝过，喝下去香甜出色。

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