酿酒的菌是什么菌(酿酒酵母菌的繁殖方式有3种)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-05-27 01:20 趣味生活
1、制酒酵母属于酵母菌科,是一种单细胞生物,成卵圆形或球形,繁殖方法为出芽繁殖,胞子繁殖,紧密连接繁殖三种,形状简易但生理学繁杂,工业生产上用以制酒。
2、繁殖方法有3种:出芽繁殖,出芽时,由纤维细胞长出小凸起,为芽体(芽胞子),经核分裂后,一个子核移进芽体中,芽体长大以后与纤维细胞分离出来,独立变成新个人。繁殖充沛时,芽体未离去孕妈又生嫩芽,经常出现很多芽体细胞联成一串,称之为假真菌;胞子繁殖,在不良的条件下,体细胞变为子囊,内生4个胞子,子囊裂开后,散出胞子;紧密连接繁殖,有时候每2个子囊胞子或由它发生的2个芽体,同时融合成合子,合子不马上产生子囊,而造成若干代二倍体的体细胞,随后在适合的条件下开展减数分裂,产生子囊,再造成胞子。
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