电饼铛做披萨需要盖上盖子吗（区分一种匹萨饼是否正宗）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-26 06:49 趣味生活

最佳答案需要。不然芝士不会化，不能达到拉丝效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士，可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

1、需要盖上盖子，否则电蛋糕盘可以烤蛋糕，但奶酪不一定会融化，不能达到拉丝的效果。但直接用电蛋糕盘盖会压奶酪，你可以找到一个适合电蛋糕盘大小的盖子或盆扣。

2.比萨饼，也是比萨饼、比萨饼、批萨饼和比萨饼，是一种起源于意大利的食物，在世界各地都很受欢迎。比萨饼的常见做法是用发酵的圆面饼覆盖番茄酱、奶酪和其他成分，并在烤箱里烘烤。奶酪通常由莫萨里拉制成，混合了几种形式的奶酪，包括帕马森奶酪、罗马奶酪或蒙瑞杰克奶酪、马拉奶酪、马拉奶酪和其他美国奶酪。苏里拉奶酪是世界上最长的比萨饼，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

区分一种披萨饼是否正宗取决于饼底是如何形成的。业内公认的区分标准如下。如果是意大利披萨饼，那一定是手抛披萨饼。饼底是手抛形成的，不需要机械加工。成品饼底呈圆形，饼底平整，翻边均匀，翻边高2-3cm，宽2cm。如果是美式披萨饼，那一定是铁盘披萨饼。饼底是机械加工成型的。成品饼底呈圆形，饼底平整，翻边均匀，翻边高4-5cm，宽3cm。此外，饼底成型方法可视为不正宗的做法，会导致成品外观差，口感不足。

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