金针菇豆腐的做法是什么
来源:网络 作者:博网 更新 :2023-03-24 14:41 Hot
金针菇豆腐在生活中是比较常见的美食之一,在制作金针菇豆腐的时候,也需要准备好对应的食材。然后直接按照对应的步骤操作即可,下面简单介绍金针菇豆腐的具体做法。
准备材料
在制作金针菇豆腐之前,首先要准备一盒豆腐、一小把金针菇,适量的盐、拌饭酱、番茄酱、陈醋、白糖、淀粉水、清水等。
制作金针菇豆腐
在制作金针菇豆腐之前,需要将准备好的豆腐取出之后,放到一边备用。
此时锅里面放入适量的水,再加入一勺盐。等水完全烧开之后,将放到一边的豆腐取出,用刀将豆腐划开之后放入到开水当中。一般利用开水,煮5分钟的样子。
5分钟到了之后,需要小心的将豆腐捞出控干水分,此时锅里面的水全部倒掉,将锅清洗干净。
将锅放到灶台上,等到锅热之后,锅里面放入适量的油。再将豆腐放到锅里面油炸,在油炸时需要不断的将豆腐翻面。
当豆腐两面金黄之后,将豆腐取出摆好盘,金针菇直接切掉根部,将其清洗干净。
此时将金针菇和事先准备好的酱料直接放入锅中小火煮,煮的时候需要不断的用木铲搅拌。直到煮出泡泡之后,将金针菇取出放到豆腐上,再将酱料直接淋在豆腐上,撒上适当的葱花。
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